鮮海蔘湯的家常做法

鮮海蔘湯是一道非常健康、美味的湯品。下面是一種家常的做法：

所需材料：
- 鮮海蔘：1個
- 瘦肉：200克
- 葱：適量
- 姜：適量
- 食鹽：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將鮮海蔘用清水沖洗乾淨，然後將其浸泡在淡鹽水中，大約20分鐘，去除海蔘的異味。
2. 瘦肉切成薄片，葱姜切成細絲備用。
3. 鍋中加適量清水，放入葱薑絲，燒開後加入海蔘和瘦肉，煮沸後撇去浮沫。
4. 加入適量的料酒，改小火煮約30分鐘，煮至鮮海蔘、瘦肉變軟爛。
5. 最後加入適量的食鹽調味，煮開幾分鐘後即可關火。
6. 湯汁可以根據個人口味調整濃淡，可以隨意添加其他喜歡的配料，如鮮菇、豆腐等。

温馨提示：
- 鮮海蔘很容易熟爛，所以要根據個人喜好和口感來煮制時間。
- 如果海蔘有異味，可以多進行幾次清水沖洗和浸泡，促使其釋放異味。
- 料酒和姜的加入可以去腥增香，提升湯的口感。
- 注意控制食鹽的用量，避免過鹹。