海蔘的家常簡單做法 海蔘的家常簡單做法介紹

1、海蔘辭佛何蒸蛋羹。原料：發泡好的海蔘、雞蛋、生抽、香油、小葱。.雞蛋磕入碗中，打碎攪勻，倒入涼白開水。加入適量鹽攪勻，將海蔘切成小塊放入。放入鍋中蒸煮10分鐘左右，蛋液成形後撒上小葱、澆少許生抽、香油即可。

2、海蔘燉排骨。原料：發好的海蔘、排骨、香菇、胡蘿蔔、葱薑蒜、冰糖、老抽。

3、清水加姜、葱，煮沸後焯海蔘，焯排骨。熱油爆香姜葱蒜，放排骨和香菇炒出香味。加老抽、冰糖，加清水，大火開後轉小火30分鐘。胡蘿蔔、海蔘倒入鍋中燜20分鐘至排骨熟軟。

4、角瓜炒海蔘。海蔘用沸水過一下，角瓜切段備用。大火燒熱砂鍋，放入食用油，燒至八成熟放入角互追瓜炒熟，放入海蔘、清湯、生抽、鹽，小火翻炒，出鍋。