1、主料:大骨1根。
2、輔料:蘿蔔1節。
3、配料:生薑1塊、料酒1勺、雞精1小勺、鹽半小勺。
4、先把骨頭洗淨,加水,料酒燒開焯一遍。
5、洗淨上面的血沫。
6、生薑切成片。
7、焯好的豬骨加清水,生薑,料酒燒開。
8、改小火燉至骨頭上面的肉酥爛,湯汁濃稠大約兩小時左右。
9、蘿蔔洗淨切滾刀塊。
10、加清水燒開焯燙一遍。
11、焯好的蘿蔔加進湯鍋裏面,加點雞精,鹽燒開。
12、再改小火燉到蘿蔔酥爛,撒上葱花就可以。