怎麼做帶魚好吃又簡單

做帶魚好吃又簡單的方法如下：

1. 準備食材：魚、葱、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉。

2. 魚的處理：將帶魚清洗乾淨，切成段狀備用。可以根據個人口味去頭去尾。

3. 醃製：將魚塊放入盆中，加入適量的鹽和料酒攪拌均勻，醃製10-15分鐘。

4. 烹飪：鍋中加入適量油，燒熱後放入姜蒜炒香，然後加入葱段炒勻。

5. 放入帶魚：將醃製好的帶魚放入鍋中，翻煎至兩面金黃。

6. 調味：加入少許白胡椒粉和生抽炒勻，然後加入適量清水，蓋上鍋蓋燉煮5分鐘。

7. 完成：最後根據個人口味加鹽調味即可。可以加點雞精或者味精增加鮮味。

温馨提示：煮魚時儘量不要翻動過多以免破壞魚肉的完整性，保持帶魚的嫩滑口感。