2、配料： 雞蛋2個 香菇3朵；
3、輔料： 油適量 麻油適量 鹽適量 胡椒粉適量；
4、準備好麪粉；
5、準備好韭菜，雞蛋，香菇。
6、麪粉倒入盆中，緩緩加入開水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。
7、然後揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜靜置半小時。
8、韭菜洗淨切成細末，放入大碗中。
9、雞蛋磕入碗中攪散，然後倒入油鍋中炒熟，鏟碎。
10、香菇洗淨泡好，切碎，放油鍋炒2分鐘。
11、韭菜碗中加入雞蛋。
12、加入香菇。
13、加鹽，麻油，胡椒粉。
14、攪拌均勻。
15、餳好的麪糰揉成長條，切為劑字。
16、擀成圓形麪皮。
17、放上陷料。
18、包成包子。
19、蒸屜上放濕紗布，放上包子。
20、水開，蒸12分鐘。
21、燜2分鐘拿出即可。
哇咔範
