1、食材:麪粉200克。韭菜一把,雞蛋2個。
2、麪粉200克,乾酵母2克,用温水化開。
3、把化好的酵母水倒進面裏,揉成麪糰。
4、放麪糰的盆蓋上蓋子,左右放置兩小時。
5、韭菜摘好洗淨,控幹水分。
6、鍋里加油,燒熱,把雞蛋炒碎。
7、韭菜和雞蛋和勻,裏面加少許鹽。
8、麪糰漲到原來的2-3倍大時,表明麪糰已發好。
9、麪糰取出,繼續按揉.把麪糰搓成長條,揪成大小相等的劑子。
10、把面劑子擀成薄片,包入餡料,手指沿着邊緣打摺,收口捏攏即可。
11、上鍋蒸十分鐘,白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了。