1、鍋上火，將雞蛋放到鍋中炒熟，儘量炒碎一點。如果雞蛋比較大，可以放到菜板上用菜刀剁碎。
2、韭菜切碎。
3、木耳切碎。
4、所有材料放到盆中，放入葱、鹽、香油、花椒粉、十三香、胡椒粉拌勻。
5、拌好的餡。
6、麪粉中放入適量的乾酵母混和均勻，放入清水，和成稍軟的麪糰，放到温暖處發酵。
7、小蘇打用清水化開，倒在發酵好的麪糰上揉勻。
8、麪糰放到面板上，揉五分鐘，餳十五分鐘。
9、將麪糰搓成長條，切成劑子。
10、將劑子按扁。
11、取一劑子擀成圓片。
12、取一圓片，中間包入餡料。
13、包成包子。鍋中放入清水燒開，放入包子大火蒸熟，關火後燜兩分鐘，再揭蓋子。
方法/步驟
鍋上火，將雞蛋放到鍋中炒熟，儘量炒碎一點。如果雞蛋比較大，可以放到菜板上用菜刀剁碎。
韭菜切碎。
木耳切碎。
所有材料放到盆中，放入葱、鹽、香油、花椒粉、十三香、胡椒粉拌勻。
拌好的餡。
麪粉中放入適量的乾酵母混和均勻，放入清水，和成稍軟的麪糰，放到温暖處發酵。
小蘇打用清水化開，倒在發酵好的麪糰上揉勻。
麪糰放到面板上，揉五分鐘，餳十五分鐘。
將麪糰搓成長條，切成劑子。
將劑子按扁。
取一劑子擀成圓片。
取一圓片，中間包入餡料。
包成包子。鍋中放入清水燒開，放入包子大火蒸熟，關火後燜兩分鐘，再揭蓋子。
哇咔範
