小魚怎麼做好吃又簡單家常的

小魚是一種非常適合家常烹飪的食材，下面是一個簡單又好吃的家常小魚做法：

材料：
- 新鮮小魚
- 薑片
- 蒜瓣
- 少量鹽
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量油

步驟：
1.先將小魚處理乾淨，用清水洗淨，瀝乾備用。

2.鍋中放入適量的油，燒熱後放入薑片和蒜瓣炒香。

3.把小魚放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃。

4.加入適量的料酒，翻煎幾下。

5.加入適量的鹽和生抽，再翻炒幾下。

6.加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮約10分鐘，使魚肉入味。

7.湯汁收幹後，即可出鍋享用。

小貼士：
-小魚煎至兩面金黃時要用中小火，以免煎糊。
-加入適量的生抽和鹽可以使小魚更加鮮美。
-根據個人口味，可以適量添加一些調料，如胡椒粉、花椒粉等。

希望這個簡單的家常小魚做法能夠幫助到你！