簡單的魷魚炒法:
材料:
鮮魷魚、洋葱、青椒、紅椒、大蒜、生薑、醬油、鹽、白胡椒粉、料酒、澱粉、食用油
步驟:
1、鮮魷魚洗淨,去掉內臟和頭部,切成塊或圈。
2、洋葱、青椒、紅椒切成塊,大蒜、生薑切成末備用。
3、將魷魚塊放入碗中,加入料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉醃製15分鐘。
4、熱鍋涼油,放入蒜末和薑末爆香。
5、加入洋葱、青椒、紅椒翻炒至變軟。
6、加入醃製好的魷魚,快速翻炒至變色。
7、加入適量的醬油炒勻,炒至魷魚熟透即可。