煲仔飯怎麼燒 怎麼燒煲仔飯

1、大米淘洗乾淨，浸泡一小時左右備用。鍋內刷油。泡好的米到到鍋內，加水沒過米大約半指甲蓋。

2、開着蓋中火煮到沸騰。蓋上蓋子，開最小的火煮大概8分鐘左右。關火開蓋，碼上菜，臘雞腿怕不熟，事先蒸了半熟的，加強穿水的菜心，蓋上蓋子，中火6分鐘左右。

3、關火燜10分鐘。開蓋，沿着鍋邊淋一圈油，開中火加熱大概5分鐘聽到噼啪噼啪聲。醬油，蠔油，糖，調汁澆在飯上。澆上汁水的飯，拌一下開吃。