豬肉餛飩餡怎麼調好吃 豬肉餛飩餡的做法

1、主料：肥瘦豬肉200克，雞蛋1個。輔料：薺菜150克。調料：料酒15克，鹽3克，胡椒粉1克，雞精，糖，香油2克。

2、將薺菜洗淨，撈出用冷水沖涼，再擠幹水分，斬成末；

3、豬肉剁碎，拌入姜葱末，調入鹽、料酒、雞精、少許糖和香油，加一個雞蛋拌勻，朝一個方向攪拌上勁後，加薺菜末調和成餛飩餡。這樣調成的豬肉餛飩餡好吃。