1、方法一
（1）備餡。瘦肉攪成泥，也可加入蝦泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的葱末，攪拌均勻。胡蘿蔔香菇攪拌機打成泥，和調好的肉餡混合。想讓餡嫩嫩的，咬一口就散開，辦法很簡單，在餡里加入蛋，一碗的餡加一隻雞蛋就好，拌勻了，煮出來的肉餡嫩嫩的，用勺子一壓就散開了，寶寶吃起來可方便了。
（2）包餛飩。 按包法和形狀的不同，餛飩通常分為四種，分別為：官帽式、枕包式、傘蓋式、抄手式。這個就按媽媽們喜歡自行選擇哈。
（3）水燒開後，餛飩下入鍋裏，快要煮熟的時候，灑入洗乾淨的紫菜碎、切碎的蝦皮和黃瓜末。喜歡吃葱香的，還可以放入葱末。
（4）出鍋後，滴入一滴香油調味。
2、方法二
（1）把肉放入攪拌機，再打個雞蛋進去，攪打成肉糊，可以再加點水攪打肉餡，讓肉餡軟滑一些。
（2）胡蘿蔔，香菇，木耳，把他們切碎，胡蘿蔔切前可以先煮一下。
（3）把肉餡，胡蘿蔔末，香菇末，木耳末，蝦皮碎，混合在一起攪勻做成餛飩餡。
（4）和一小份麪糰，揉勻，做成小劑子，再擀成餛飩皮，包入餡料，做成小餛飩，媽媽也可以包成小餃子。
（5）煮熟就可以吃了。煮的時候還可以在湯里加一點絲瓜丁。
3、方法三
（1）涼開水1/3碗，加入薑絲，葱段，用手抓捏出汁製成姜葱水。豬肉餡分次加入姜葱水，每次順時針攪拌均勻，加入鹽、雞精、生抽少量順時針方向攪拌均勻。
（2）餛飩皮上沾點水，放少量肉餡，對角折再左右向中間折即可。
（3）鍋內燒開水，放入餛飩，餛飩熟即可撈起。
（4）煮餛飩的湯加紫菜、榨菜碎、香葱、鹽即可食用。
哇咔範
