芹菜炒牛肉怎麼炒好吃

要炒出一道好吃的芹菜炒牛肉，你可以按照以下步驟進行：

1. 準備食材：牛肉、芹菜、大蒜、姜、生抽、料酒、鹽、雞精、澱粉、花椒粉。
2. 牛肉處理：將牛肉切成薄片，用澱粉、鹽、料酒醃製片刻。
3. 芹菜準備：將芹菜洗淨切成段。
4. 炒制過程：鍋中倒入適量的油，加入大蒜和薑末炒香。
5. 加入牛肉：將醃製好的牛肉放入鍋中炒至變色。
6. 加入芹菜：加入切好的芹菜段，繼續翻炒。
7. 調味：加入生抽、鹽、雞精、少許料酒和花椒粉，翻炒均勻。
8. 出鍋：翻炒均勻後即可起鍋，裝盤。

保持中火翻炒，避免過度煮熟，以保持芹菜的脆度和牛肉的鮮嫩口感。