牛肉炒芹菜怎麼做好吃

牛肉炒芹菜是一道家常菜，下面是一個簡單的做法：

材料：
- 牛肉：適量
- 芹菜：適量
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 生粉：適量
- 花椒粉：少許
- 食用油：適量

步驟：
1. 將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽、生粉抓勻醃製15分鐘。
2. 芹菜洗淨切段，姜蒜切末備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入醃製好的牛肉快速翻炒至變色。
5. 加入芹菜繼續翻炒，加入適量的鹽和少許的水，炒至芹菜變熟。
6. 最後撒上一些花椒粉提鮮即可。

温馨提示：牛肉切片時可以順着紋理切，這樣口感會更好。炒牛肉時烹飪時間不要太久，以免牛肉過熟。