銀耳綠豆湯的做法

銀耳綠豆湯是一道非常簡單而美味的甜湯，主要材料是銀耳和綠豆。下面是製作銀耳綠豆湯的步驟：

材料：
- 乾燥銀耳：60克
- 幹綠豆：100克
- 冰糖：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 先將乾燥銀耳泡發，泡發後用剪刀修剪掉根部較硬的部分，然後用手將銀耳撕成小塊備用。
2. 將幹綠豆洗淨後用清水浸泡30分鐘至1小時，然後瀝乾備用。
3. 取一個燉盅或者大鍋，加入適量清水。
4. 把泡發好的銀耳放入燉盅中，加入適量的清水，水量可以稍微多一些，因為綠豆會吸水。
5. 把燉盅放入蒸鍋中，用中火蒸煮30分鐘。
6. 蒸煮過程中，可以檢查一下水量，如果水快煮幹了，可以適量加水。
7. 蒸煮結束後，將幹綠豆加入燉盅中，用中小火繼續燉煮30分鐘至1小時，直到綠豆煮爛為止。
8. 在最後幾分鐘加入適量冰糖攪拌均勻，讓糖完全融化。
9. 湯煮好後可以根據個人口味加入適量的水果、葡萄乾等增加口感。

做好的銀耳綠豆湯可以熱食或冷飲，營養豐富，滋潤養顏，適合各個年齡層食用。