綠豆銀耳湯的做法

綠豆銀耳湯是一道經典的清涼甜湯，可以在夏天食用，具有清熱、潤肺、補血等功效。下面是製作綠豆銀耳湯的步驟：

材料：
- 綠豆 100克
- 銀耳 50克
- 冰糖 適量
- 枸杞 適量（可選）

步驟：
1. 將綠豆浸泡在清水中，約2至3個小時，以去除雜質。
2. 銀耳用清水浸泡，約20分鐘至柔軟。
3. 將綠豆倒入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸，煮開後改用小火煮30分鐘至綠豆熟軟。
4. 將銀耳撕成小塊，加入綠豆湯中，再次煮沸。
5. 加入適量的冰糖，根據個人口味調整甜度，再次煮沸至冰糖完全融化。
6. 關火，可以選擇加入枸杞作為裝飾。
7. 完成後可以將綠豆銀耳湯倒入碗或杯中，待涼後放入冰箱冷藏。
8. 在夏天食用時，可以直接取出飲用，即可享受清涼甜美的綠豆銀耳湯。

注意事項：
1. 煮煮綠豆時不要加入鹽，以免影響口感。
2. 銀耳在煮之前要先洗淨雜質，撕成小塊可以更好地煮熟。
3. 在調整甜度時，可根據個人口味適量添加冰糖，也可以根據喜好加入適量的枸杞。