銀耳紅豆湯的做法

銀耳紅豆湯是一道傳統的湯品，以銀耳和紅豆為主要材料，具有滋補養顏的功效。下面是銀耳紅豆湯的做法：

材料：
1. 幹銀耳 20克
2. 紅豆 100克
3. 冰糖 適量

步驟：
1. 將幹銀耳用清水浸泡至軟化，剪去硬根部分，撕成小塊備用。
2. 將紅豆用清水淘洗乾淨，放入燉盅中，加入適量的清水，浸泡30分鐘，使紅豆膨脹。
3. 把泡軟的銀耳放入燉盅中，再加入適量的清水，使水面蓋過銀耳。
4. 將燉盅放入蒸鍋中，蒸煮2小時，直至銀耳和紅豆都煮爛。
5. 取出燉盅，加入適量的冰糖，攪拌均勻，使冰糖完全融化。
6. 將燉盅放入鍋中，加熱至煮沸，煮5-10分鐘，使湯更加濃稠。
7. 關火後，讓湯稍微涼一下，然後倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 在燉盅中加入適量的水，使水面超過銀耳，可以根據個人口感調整水的量。喜歡濃稠口感的可以稍微多一點水。
2. 冰糖的量可以根據個人口味自行調整，如果喜歡更加甜的可以多加一些。
3. 銀耳紅豆湯可以熱吃，也可以冷藏後當做甜品食用。
4. 可以根據自己的喜好添加一些桂圓、蓮子等其他食材，增添風味。