如何鑑別碧螺春茶葉好壞

1.外觀：選擇飽滿，稍帶有光澤的茶葉，色澤墨綠如碧綠，薄毫多而細嫩，形狀勻整，反光度好，有紋路清晰、葉底綠黃色的特點。

2.香氣：高檔的碧螺春茶葉帶有獨特的花香和果香，茶香飄逸、純正優雅、持久耐品，空氣清新而不濃。

3.滋味：品嚐後，口感甜潤、回味悠長，不帶雜質和雜味，口感鮮爽，醇厚且不澀口，有一定的喉韻。

4.湯色：茶湯應該為明亮的綠色，清亮透明，有一定的光澤度。

5.葉底：高檔的碧螺春茶葉質地鮮嫩，葉底在泡出來後應至少佔茶杯的2/3以上，色澤為暗綠色，未被完全展開；葉子細嫩、勻齊，長寬比較一致。

綜上所述，好的碧螺春茶葉應該外觀飽滿、色澤墨綠如碧綠、帶有花香和果香、口感鮮爽、味道甘甜、湯色明亮、葉底細嫩勻齊。