如何識別茶葉的好壞 怎麼樣鑑別茶葉

1、看茶葉的形狀，一般從外觀、條索、嫩度、淨度、乾燥度上來看，品質優的茶葉外觀比較飽滿鮮潤，葉片肥實細嫩，茶骨重實，葉片完整，茶葉一捏就碎，説明乾燥度高；品質較次的茶葉外形粗鬆捲曲、短碎鬆散，色澤比較暗淡，葉片內含水量較高，用手捏很難碎，這種茶比較容易變質。

2、要聞一聞茶葉的香味，聞香味是否異常，通常品質較高的茶葉香味是天然的果香味，聞上去清鮮怡人，而且香氣比較高揚持久；而一些品質較次的茶葉聞上去會發酸，或者煙味，嚴重的會有黴味，這種茶就不建議購買。