1、先將豬肉切薄片,洋葱切細絲,葱、姜切絲,待用。
2、鍋裏放入適量的熟豬油,待油熱後,放入花椒粉,八角,幹辣椒爆香。
3、再放入五花肉,小火煸炒至變色出油,放入葱薑絲,放入洋葱,炒出香味,再放入酸菜絲翻炒。
4、生抽,鹽調味,加少量的水,轉小火,蓋鍋燜1分鐘,即可出鍋。