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豬蹄肉炒芹菜段的做法 豬蹄肉炒芹菜段怎麼做好吃

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豬蹄肉炒芹菜段的做法 豬蹄肉炒芹菜段怎麼做好吃

1、熱鍋冷油完成潤鍋後,下入食用油燒至5成油温,然後下入煮熟後切成塊的豬蹄肉。

2、炒出香味過程中,注意防止豬皮破裂濺出熱油,注意帶好面罩和圍裙防護,然後下入切好的洋葱丁,炒出葱香味。

3、再下入洗淨後用麪粉水浸泡過切成段的芹菜,在鍋中用炒勺翻炒,讓芹菜受熱均勻。

4、鍋中加入調味品鹽,對菜品進行調味,用炒勺翻炒,讓鹽均勻分佈在鍋中。

5、加入調味品醬油,對菜品進行提鮮調味,用炒勺翻炒,讓醬油均勻分佈。

6、繼續翻炒,讓調味品滋味,在高温作用下,快速滲入到菜品中去。

7、翻炒入味後,即可出鍋裝入盤中,上桌即可食用。