豬肉酸菜蒸餃的做法 豬肉酸菜蒸餃怎麼做

1、酸菜400克，葱半根，姜三片，鹽，麪粉600克，料酒1勺，香油1勺，十三香半勺，生抽1勺，豬肉餡500克。

2、先把麪粉用開水燙三分之一用筷子攪拌均勻，加入涼水把面合成麪糰備用。

3、酸菜用淡鹽水泡幾分鐘，多洗幾遍，用水衝乾淨。

4、把酸菜切成絲，用刀剁碎，肉餡加入所有調料，朝一個方向攪拌均勻。

5、包好後上鍋蒸十分鐘關火。