1、意大利麪。材料：150G的意大利直麪、一個大西紅柿、一個小洋葱、五瓣蒜。做法：洋葱和蒜切末，西紅柿剁成泥狀。燒油，放蒜末，爆香。放入洋葱末，炒至洋葱末由淺紫色變成白色。再放入西紅柿泥，翻炒片刻。關小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鐘，紅醬就做成了。開水下意大利麪，煮十五分鐘，即煮至意大利麪軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，澆上紅醬。
2、法式燴土豆。原料：土豆500克，洋葱40克、黃油25克、蒜少許，濃蔬菜湯125克、香葉2片、鹽胡椒麪、植物油、白葡萄酒各少許，切碎的芹菜少許。做法：土豆用水洗淨，去皮後切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。用厚底鋁鍋，置於火上，燒融黃油，然後把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入攪拌幾分鐘。土豆丁炒到全部掛上油後，加入蔬菜湯，香葉，少許鹽、胡椒麪、味精、攪拌均勻。如果水少，可以再加一些，但不要太多，約微沸45分鐘，要不停地攪拌，勿使其糊底。到土豆熟時(少司也變稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，裝盤時撒上一些芹菜末。
3、法國洋葱湯。原料：牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，鹽20克，胡椒粉少許，麪包片少許，沙司少許。做法：把牛肉切片，並用色拉油炒熟，至褐色。在鍋中放入洋葱、牛肉湯攪拌至煮沸，加入鹽、胡椒粉即可。出湯時，在湯盆內加入麪包片，再撒入沙司即可食用。
哇咔範
