早餐粥食譜大全 早餐粥的烹飪方法

1、做法一。材料：小米100克,大豆50克，白砂糖10克。做法：將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉澱，潷去冷水，用開水調勻；黃豆過篩去渣。鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆漿，再次煮沸以後，下入小米，用小火慢慢熬煮。見米爛豆熟時，加入白糖調味，攪拌均勻，即可盛起食用。

2、做法二。材料：米飯(蒸)200克、蓮子50克、木耳(幹)20克、白酒5克、鹽2克。做法：蓮子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟後取出。把木耳放入水中泡軟，去除根部，再切成絲。鍋中倒入所有的調味料（高湯半杯、酒5克、鹽2克），再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝乾水分。熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。

3、做法三。材料：桂圓25克，粳米100克，白糖少許。將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。