做西餐簡單方法 怎麼做西餐

1、排煎前最好用刀背拍打一會，使肉鬆軟口感。

2、鍋熱放黃油，接着煎牛排，要先用大火鎖住水份，再換小火慢慢煎。

3、燒水煮意麪，家裏還有螺絲面就一起煮了，放點鹽和橄欖油，煮到軟透夾一根嚐嚐，熟了就撈起空幹水份，最好加點橄欖油調一下晾乾待用。

4、接着用黃油炒洋葱丁放番茄醬，少量水煮到洋葱鬆軟，調小火放意麪拌勻，我自己又放了點黑胡椒醬，感覺這樣更好吃。

5、西藍花開水煮30秒撈出備用，蝦仁用鹽和澱粉醃一下備用，鍋內放植物油放點蒜片爆炒一下放西藍花大火炒一分鐘放蝦仁炒幾下轉中火，如果鍋幹可以多放點水，如果覺得沒鹽味可以再放點鹽或味精，差不多了就關火。

6、有點中西合併的感覺但是確實很好吃。

7、最後可以再往牛排上澆點黑胡椒醬，醬汁最好加熱一下再澆。