1、準備芹菜,去掉葉子。
2、把去好葉子的芹菜清洗乾淨。
3、洗好的芹菜切成小段。
4、準備一個盆,放入芹菜段,加入15g鹽,攪拌均勻,醃製4個小時。
5、時間到,倒掉醃製出來的水分。
6、準備一個碗,放入蒜末,白糖,陳醋,醬油,攪拌均勻。
7、把調好的料汁倒入芹菜中。
8、再放入小米辣,食用油,攪拌均勻。
9、把攪拌好的芹菜放入醃製的容器裏,湯汁也要倒進去。
10、蓋上蓋子,密封24個小時就可以食用了。