1、主料:芹菜300克、五花肉80克。
2、輔料:玉米油半勺、花椒粒適量、生抽半勺、料酒半勺、雞精適量、鹽1克、葱1段、姜1塊、五香粉適量。
3、準備五花肉,芹菜。
4、芹菜去葉,清洗乾淨。
5、切成等量的段。
6、五花肉切片。
7、葱切段,姜切絲。
8、鍋中放油燒熱,放入花椒粒,葱,姜熗鍋出味。
9、放入五花肉略微煸炒出油。
10、放入生抽,料酒小火燒至出味。
11、倒入芹菜中火翻炒幾下。
12、調入五香粉拌勻。
13、調入雞精,鹽拌勻。
14、芹菜在變軟之前快速出鍋即可。