1、芹菜250g,薑絲10g,蒜末10g,辣椒油8g,鹽5g。
2、首先挑選比較大根一點的芹菜,只留下莖幹,用清水洗乾淨。
3、接着把莖幹切成段,儘量一致長短,根據自己的習慣來決定長短。
4、然後把大蒜拍碎,生薑切絲備用。
5、接下來可以把芹菜段過一下開水,這樣去生氣,有些人不太習慣芹菜的味道,可以過一下。
6、最後準備好容器,把芹菜、薑絲、蒜末、辣椒油、鹽等佐料放進去攪拌,醃製幾個小時就可以食用了。