1、熗炒土豆絲，首先我們準備土豆兩個，將土豆去皮之後準備切，先在土豆的一邊切掉一小片，然後將土豆平面的一側朝下開始切片。將切好的土豆片攤開後再切成大小均勻的土豆絲備用，將切好的土豆絲放入盆中加入清水多清洗幾遍，直到將土豆絲表面的澱粉清洗乾淨為止，然後在鍋中倒油翻炒澆入調料即可。
2、涼拌土豆絲，可以先把土豆，香葱，香油，白醋，蒜，紅辣椒，食鹽和味精準備好。先把土豆去皮洗淨之後切成絲，用清水清洗幾遍，瀝乾水分備用。清水燒開後放入土豆絲，焯水40秒後撈起來，裝盤子裏。在土豆上面撒上香油，白醋，食鹽和味精香葱，紅辣椒條之後攪拌均勻就可以了。
3、土豆燉排骨。食材：土豆200克，新鮮排骨500克，葱，姜，蒜各20克左右，鹽，味精，白糖，料酒，耗油，大料，食用油。我們先將排骨砍成小段在鍋中倒入清水煮沸放入排骨焯水撈出備用。將土豆去皮洗淨切成滾刀塊，備用。再將葱薑蒜切好，放入碗中備用，將鍋燒熱後放入食用油，待油温5成熱時放入白糖開始炒糖色，炒好放入排骨段和一點水。最後加入輔料翻炒爆香，最後加入清水500克，大火燒開，讓排骨先煮25分鐘，再放切好的土豆塊和調料，繼續燉十分鐘就差不多可以收汁了，在裝盤的時候上少許葱花或香菜就可以了。
哇咔範
