家常酸辣土豆絲怎麼炒 製作酸辣土豆絲的方法

1、主料：土豆適量。

2、調料：食鹽適量、醋適量、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒少許、幹辣椒適量、白砂糖少許、植物油適量。

3、土豆去皮先切薄片，再改成細絲，切好後先用清水沖洗兩次再整個浸在水裏，待準備下鍋時再撈出瀝乾水份。

4、姜蒜，乾紅辣椒切絲，小葱切末，取少許花椒備用。

5、鍋裏下油，油熱後倒入花椒，小火炸至出香味後撈出花椒。

6、餘油再次加熱，下姜蒜紅辣椒絲煸香。

7、倒入瀝過水的土豆絲翻炒。

8、調入適量鹽，醋，白糖，炒至土豆絲斷生後，撒上葱花起鍋。