怎樣泡幹海蔘 泡幹海蔘的方法

1、首先，泡發乾海蔘要使用乾淨無油的容器，可以是塑料的，玻璃的，或者不鏽鋼的，不要用鐵的或者鋁的，泡發用的水，要用純淨水，蒸餾水或者過濾過的自來水。

2、把海蔘先用清水泡24個小時，去除鹽分，這樣能夠使海蔘發的更大，如果氣温高，可以放在冰箱裏浸泡，中途要換一次水。

3、涼水泡到24小時以後取出，用剪刀剖開去除內臟，以及海蔘的牙齒，清洗乾淨。

4、然後把海蔘放入暖水瓶注入開水，浸泡12小時。

5、然後把海蔘取出放到冰水裏再次浸泡，這樣能夠使海蔘的肉質更加的q彈，富有彈性，經過冷熱交替的浸泡，我們可以發現海蔘已經比原先泡發大了很多，切開它的橫截面，也是很飽滿有彈性，泡發過的海蔘就可以製作菜餚了，如果一時用不完，可以用保鮮膜包起來，放在冰箱的冰凍層儲存。