半乾海蔘如何泡發 海蔘的營養價值

1、泡發半乾海蔘，首先將購買回來的半乾海蔘放在清水中浸泡。順着海蔘肚子上的口將海蔘剪開清理內臟，處理乾淨之後，再在鍋里加入適量的清水。大火燒開之後小火燜40分鐘。涼透後加水進行泡發，每天換水，泡3天即可。

2、海蔘內含有粘多糖、硫痠軟骨素、皂苷、多肽、膠原蛋白、牛硫酸、十八種氨基酸和微量元素以及好多種維生素等活性成分。它有益智、長壽和健腦的功效，對人的營養價值非常高。