怎麼泡發乾海蔘 海蔘泡發技巧

1、準備一個無油的容器，然後將海蔘放入容器中，倒滿水。

2、將倒滿水的容器放入冰箱冷藏泡發24-36小時，期間每隔8-10小時換一次水。

3、24-36小時候用手捏一下海蔘，如果完全捏得透，沒有硬塊就可以取出否則還得繼續換水在冰箱冷藏浸泡。泡發好的海蔘沿着海蔘的開口處用無油的剪刀剪開即可。

4、去掉海蔘的沙嘴和牙齒，再用清水清洗一下內裏。

5、將清洗好的海蔘放入無油的鍋中，鍋中放入大量清水，先大火煮開，再蓋上蓋子改小火煮30-40分鐘左右，煮好後蓋上蓋子自然涼卻。

6、將涼卻的海蔘放在保鮮盒中，倒入足夠多的冰礦泉水，放冰箱冷藏36小時左右，每隔24小時換一次礦泉水。

7、將泡發好的海蔘控幹水分放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍，想吃的時候再拿出來涼水泡開即可。