海蔘幹怎麼泡發 如何泡發海蔘詳細做法

1、取個乾淨的盒子把海蔘洗一下。

2、放冰箱浸泡一天或兩天，海蔘按壓有軟彈性就可剖肚了。

3、清洗海蔘主要方法是從底部剖開取出海蔘沙嘴就會方便清洗。

4、用流水沖洗，海蔘筋部需要保留，筋越粗説明年份越老。

5、用牙刷刷一下表面的皮，刷去表面的沙塵。

6、加姜或是葱和海蔘一起放入鍋中煮。水開後小火煮20分鐘，再自己冷卻，用手按壓一下，如果軟身就可以撈起來了，如果還很硬就是沒發透。要換水再煮多一次。

7、煮好的海蔘放入盒子加入冰水繼續放冰箱浸泡。

8、1天換1次水。一般1到2天就可以發大可食用了。

9、發好的海蔘用刀背刮一下表面的泥，清理後的海蔘口感更軟滑。

10、用保鮮膜一條條包好泡發好的海蔘放到冰櫃保存即可。