炒乾的精選

1、食材明細：芹菜500克，幹蝦仁20克，油1茶匙，鹽8克，味精2克，2、把幹蝦仁洗淨，用少許水浸泡10分鐘；3、把芹菜洗淨、切絲；4、把芹菜絲放入水中浸泡5分鐘；5、將其瀝乾水分備用；6、起鍋熱油，炒香葱花；7、...

1、主料：饅頭2個。2、輔料：孜然粉1湯匙、五香粉1湯匙、辣椒粉1茶匙、鹽適量、食用油適量。3、做法：（1）準備好上述所需食材，將饅頭撕成小塊，晾曬乾透。（2）碗中放入孜然粉，五香粉、辣椒粉和鹽。（3）加...

1、材料：幹筍150克、肉250克、甜椒1個、青椒2根、豆瓣少許、花椒8粒、老抽。2、五花肉洗淨放入鍋中煮熟，撈出切成薄片，幹筍用開水泡軟，清洗乾淨，瀝乾水分。甜椒切方形，青椒切粗條。3、熱油鍋...

1、材料：四季豆500克、豬肉200克、碎紅辣椒10克、油2匙、生抽1匙、鹽，雞精，料酒適量。2、四季豆摘掉兩頭去筋，掰成兩三小段，放入水中洗乾淨，豬肉洗好切片，剁碎備用。3、起鍋加入油，放入豬肉和...

1、炒幹豆腐可以放小蘇打。幹豆腐屬於豆製品，所以會有一股豆腥味，影響口感。做幹豆腐，最好不要直接下鍋炒，鍋中加水放小蘇打可以使幹豆腐又滑又嫩沒有豆腥味。2、鍋中加水，燒開以後加入一點...

1、準備材料：幹豆皮、青椒、葱薑蒜，生抽、蠔油、花椒粉、水澱粉。2、幹豆腐切成菱形塊，青椒去蒂去籽滾刀塊。取適量葱薑蒜切末。3、水澱粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁。鍋內入油，放入葱...

1、幹豆腐皮，放在温水中泡發，撈出瀝乾水分。2、韭菜擇好，洗乾淨，切成段後備用。3、鍋內放油，放葱花熗鍋，放入豆腐皮翻炒一下，放入韭菜段翻炒2分鐘。4、鍋內加入蠔油、鹽，繼續翻炒均勻，立刻出鍋...

白菜炒幹豆腐是一道營養豐富的家常菜，下面是具體的做法：所需材料：-幹豆腐200克-白菜300克-大葱1根-薑片5片-蒜瓣3瓣-料酒1勺-生抽1勺-鹽適量-食用油適量步驟：1.將幹豆腐切成長條塊狀，用開水...

1、主料：鯽魚乾250g。2、輔料：青蒜150g、青紅椒100g。3、調料：料酒適量。4、準備好材料，蒜洗淨。5、蒜切段，青椒切絲。6、熱鍋冷油下鯽魚乾稍炸一下。7、別起鍋下少量油將青蒜和青椒炒至斷...

1、幹豆角400克，醬油半勺，糖一勺，酒半勺，姜一片，雞湯100ml，胡蘿蔔一根，青辣椒一個，幹辣椒3個，麻油一點，耗油一點2、做法：幹豆角用冷水泡軟，瀝乾水。肉切條跟豆角同粗，用醬油、糖、酒、薑絲，醃過。3、...

1、十分鐘能熟。市面上説售賣的黃豆一般都是乾製品，所以在炒制之前需要進行浸泡，這樣可以讓黃豆的質地變軟一些，從而使黃豆更加易熟。2、大豆長期貯藏水分不能超過12％。大豆收穫後，要在豆莢...

1、主料：柿子椒2個、豆腐皮適量。2、輔料：色拉油適量、葱1段、姜適量、蒜4瓣、生抽適量、蠔油少許、水澱粉少許、花椒粉適量。3、幹豆腐切成菱形塊，青椒去蒂去籽滾刀塊。取適量葱薑蒜切末...

1、幹豆角提前泡發温水泡發兩個小時，2、臘腸切片備用，葱姜切絲備用，蒜切片備用，幹豆角洗好切段備用。3、鍋裏放點油油温八成熱放入臘腸炒炒約兩分鐘放入切好的葱薑蒜，加點生抽，倒入切好的幹...

1、幹蝦用水泡上備用。2、辣椒切好，姜切絲，蒜子壓裂切碎，幹辣椒切段。3、幹蝦子撈出控幹備用，鍋內放油，油熱後放入花椒薑絲幹辣椒段葱絲爆香，放入幹蝦子，用油略炸。4、將青椒絲放入鍋內略炒，加...

1、食材：韭菜、幹豆腐、大蒜、八角、鹽糖。2、韭菜乾豆腐切絲。3、油熱後放入大蒜八角炒。4、幹豆腐用開水煮1分鐘撈出。5、放入幹豆腐炒2分鐘，加入雞湯燉5分鐘。6、放入韭菜，鹽糖，勾芡即...

1、準備食材：幹魷魚絲150g、油適當、甜椒適當、薑片適當、辣椒幹適當、生抽醬油適當、醬油適當、味精適當；四季豆400g、幹魷魚絲200g、油適當、小香葱適當、朝天椒1條、大蒜適當。2、姜...

1、原料：幹豆角、幹辣椒、豬肉、葱姜、鹽味精、醬油、花生油、香菜。2、將幹豆角泡軟洗淨，其它佐料備齊。3、鍋放油，油開後放入肉絲煸炒，再放辣椒，葱，姜，醬油炒出香味，倒入豆角翻炒。4、再放鹽...

1、食材：豬肉50克、萵筍片50克、食鹽適量、大蒜3瓣、葱1棵、雞精1勺、蠔油1勺。2、幹萵筍片提前泡發。3、洗淨，瀝乾水分備用。4、大蒜切片；葱切碎。肥豬肉切片。5、鍋燒熱，放入豬肉煸炒至...

青椒炒幹豆腐是一道簡單而美味的家常菜，下面是一種常見的做法：所需材料：-幹豆腐200克-青椒2個-蒜2瓣-生薑1小塊-料酒適量-生抽適量-鹽適量-糖適量-雞精或味精適量-植物油適量步驟：1.先將幹...

1、食材：幹牛肉一份、芹菜兩棵、鹽少量、醬油(紅醬油)少量、食用油少量、炒肉料少量、薑絲少量。2、先去準備幹牛肉和西芹。把西芹摘好，洗乾淨。3、把洗好的西芹，切成下面的條狀，然後把牛...

1、萵筍炒幹豆腐是可以吃的。2、主料：200g萵筍、200g豆乾、適量油、適量鹽、適量糖、適量味精。3、所需原料，萵筍，豆乾。4、萵筍削皮。5、豆乾切成條。6、萵筍切成條。7、鍋中放油，爆香葱...

1、葱兩顆，蝦米100g，醋少許,芝麻油。味極鮮少許。2、洗乾淨小葱，小葱切斜片，建議多用葱白，少用葱葉，更為美味。3、蝦米用温開水，沖洗一下，放涼。4、葱片與蝦米混合，調入味極鮮，少量醋、香油拌勻...

1、黃花菜適量，小油菜適量，葱花適量，姜適量，大蒜適量，豆瓣醬適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量。2、準備泡好的黃花菜，切好葱薑蒜。3、鍋中倒油，放入豆瓣醬、葱、姜。4、下入黃花菜，撒上鹽、雞精、生...

1、韭菜洗乾淨，切成寸段。2、幹豆腐也切成寸段，寬和韭菜的寬相仿就可以。3、祕訣：要先把韭菜，幹豆腐，十三香先攪拌一下。4、起鍋燒油，將拌勻的韭菜，幹豆腐倒入鍋中。5、再放入鹽、炒勻，好吃又...

1、主料：韭菜300g、魚籽75g。2、輔料：油適量、鹽適量、味精適量。3、韭菜去黃葉和爛葉，清洗。4、韭菜切段。5、油炒魚籽，變色，有爆炸聲時魚籽已熟。6、餘油炒韭菜，加鹽，熟了放魚籽，關火加味精...