發酵粉發麪要多長時間

發酵粉發麪的時間會受到環境温度、初始温度、麪粉品質等因素的影響，因此時間可能會有所不同。一般來説，發酵粉發麪需要1-2小時左右。最好在碳水化合物逐漸分解，由此釋放出二氧化碳和水蒸氣產生的小腫脹時烤饃。要根據麪糰成分和製作工藝適當調整發酵時間，以達到最佳效果。