用發酵粉發麪需要多長時間

發酵粉是一種加速發酵的成分，可以使麪糰在較短的時間內發酵。一般來説，用發酵粉發麪需要在温度適宜的條件下進行發酵，時間一般為1-2小時。但具體時間還需要根據麪粉品質、環境温度以及使用的發酵粉種類等進行調整。最好通過觀察麪糰的大小、鬆軟度和彈性等指標來確定發酵是否完成，以確保烘焙出的麪包口感和味道都達到最佳狀態。