麪粉發酵多長時間最好 麪粉發酵時間要多久

1、麪粉一般發酵30-40分鐘最好。

2、現在有很多人喜歡在自己家中做一些麪食吃，原因是覺得自己做的健康又衞生，也不會在食品裏添加一些傷害身體的添加劑。一般來説，在正常室温下自然醒發30-40分鐘的時間最好，記得要噴水蓋上保鮮膜防止麪糰變幹變硬。其實麪粉的發酵時間並不是固定不變的，麪粉的多少、環境的温度、酵母的用量都會影響麪粉的發酵時間。