發酵粉發麪的時間取決於温度、濕度和麪團的大小。在冬天,室温較低,發麪時間會比夏天更長。一般來説,發麪需要1-2小時。但如果温度太低,可以將麪糰放在保温箱或暖爐旁邊,來加快發酵的速度。發酵粉發麪需要等到麪糰體積變大,有明顯的皮層和氣泡才算完成。