酵母發麪要多長時間 酵母發麪要多久

1、酵母粉發麪一般需要1～2小時，不過具體的發酵時間還是和温度有關。

2、温度越高麪糰發酵的時間就會越快，在冬季可以加入40℃以下的温水和麪，這樣能加速發酵。麪糰發酵後，如果內部有蜂窩小孔，那就證明麪糰已經發酵完畢。