發酵粉發麪一般在温度為20-25攝氏度的環境下發酵,時間約為1-2小時。在9攝氏度的環境下,發酵時間會更長,一般需要6-8小時或更長時間才能發酵。建議在低温環境下使用快速發酵劑等較快發酵型發酵粉,縮短髮酵時間。