1、酵母發麪需要20分鐘左右。
2、發麪的過程就是酵母菌繁殖增生的過程,酵母放多一點可以減少發酵的時間,對身體沒有壞處。因為酵母菌屬於厭氧菌,只有在潮濕缺氧的條件下才容易繁殖,所以發麪時要用濕布蓋上或在容器上加蓋蓋嚴密。另外還要保持一定的温度。