1、準備用料。黃豆芽、肉絲、紅椒、黃椒、柿子椒、料酒、生抽、鹽、味精。
2、將柿子椒、紅椒和黃椒放在案板上分別切開。
3、起鍋倒油燒熱,下入肉絲翻炒翻炒。
4、接着,加適量的料酒,加適量的生抽,翻炒均勻。
5、然後,合入黃豆芽和切好的彩椒翻炒翻炒至斷生。
6、最後,加適量的鹽,加適量的味精,調味炒勻即成。