1、材料:黃豆芽300g、花椒適量、幹辣椒適量、小葱一棵、蒜一瓣、姜一片、香醋適量。
2、豆芽摘洗乾淨。
3、辣椒切段,葱切碎,蒜切片。
4、起鍋熱油 放入花椒爆香。
5、放入幹辣椒。
6、辣椒出香味後,再放入葱薑蒜。
7、倒入豆芽,大火翻炒(翻炒期間可以加少許清水)。
8、豆芽炒至斷生,加少許香醋。
9、加適量鹽,翻炒均勻就可以關火盛盤。