1、黃豆芽炒5分鐘就能熟了。
2、黃豆芽200克,香葱末3克,精鹽4克,味精1克,植物油15克、麻油2克。
3、將黃豆芽掐去根部,放入清水中洗淨。
4、葱油黃豆芽
5、鍋洗淨置旺火上,加入300克清水、2克精鹽、5克植物油燒沸,放入黃豆芽焯3分鐘至熟時,撈出瀝乾水分。
6、將黃豆芽放入盆內,加入精鹽、味精拌勻。
7、原鍋留10克植物油,置中火上燒沸,停火。然後,放入葱花,淋澆在黃豆芽上,再用竹筷拌勻,裝碟即可。