1、主料:黃豆芽300g、粉皮200g。
2、配料:油、鹽、葱、醬油、雞精。
3、把粉皮用清水浸泡至軟備用。
4、黃豆芽洗淨瀝乾水,葱切末,備用。
5、炒鍋倒入油,燒熱後放入葱末炒香。
6、倒入摘洗乾淨的黃豆芽翻炒。
7、加入粉皮翻炒。
8、加入適量的鹽、醬油、雞精翻炒,淋入少量的水。
9、大火收汁,出鍋裝盤即可。