白勺蝦的做法 白勺蝦的做法步驟

1、準備用料。蝦、薑片、葱段、料酒、花椒、蒸魚豉油、油。

2、剪去蝦鬚，再把頭部黑色的部分擠出來，用牙籤挑出蝦線，處處理好了再洗淨。

3、鍋裏做水下薑片，料酒，大火燒開。

4、下大蝦，大蝦一定要水開以後再下，冷水下鍋。

5、煮到水再次開後就可以撈出來了，一般兩到三分鐘。

6、把撈出來的大蝦瀝水，擺在盤中。

7、淋上蒸魚豉油，再放上葱段。

8、鍋裏倒入少許的油，下花椒煸出香味，撈出花椒不用。

9、把燒熱的花椒油淋在上面即可。