1、用料:面(最好是削麪)適量、豬肉片適量、綠豆芽適量、蒜薹適量、葱薑蒜末少許
2、將豆芽、蒜薹洗淨,並將蒜薹切成小段
3、豬肉片先用醬油、鹽、雞精醃製
4、把面先煮熟,然後用涼水衝一下,防止面坨在一起
5、鍋中放油,放入花椒麪、葱薑蒜末炒香,再放入醃製好的肉片翻炒,然後放入豆芽和蒜薹、醬油繼續翻炒
6、等豆芽和蒜薹基本熟了的時候倒入一煮好的面一同翻炒,加入鹽、雞精翻炒後就可以出鍋了。