1、用料:鮮蝦200克、薑片2片、香葱2根、料酒1茶匙。
2、鍋內放入清水,薑片,香葱打成結,料酒燒開。
3、水燒開後放入處理好的(剪去須腳,挑去蝦線)蝦。
4、蝦放入後,用中火煮1分鐘即熄火。
5、將蝦撈出瀝淨水。
6、準備好喜愛的調味料蘸來食即可。