茶油的作用與功效 食用方法

茶油是一種營養豐富的植物油，它具有很多的作用與功效，例如：

1. 降低血脂：茶油富含不飽和脂肪酸和抗氧化物質，可以降低血液中的低密度脂蛋白（壞膽固醇）和總膽固醇，有助於預防和治療高血脂症。

2. 保護心臟：茶油中的多種生物活性成分具有抗氧化、抗炎和抗凝血等作用，可以保護心血管系統，預防心血管疾病的發生。

3. 增強免疫力：茶油中富含維生素E和不飽和脂肪酸，可以增強免疫力，提高身體的抵抗力。

4. 促進消化：茶油中的大量磷脂可以促進胃腸道的消化和吸收，有益於消化系統的健康。

5. 抗衰老：茶油中的茶多酚等多種生物活性成分可以抗氧化，減少自由基的產生，延緩細胞和身體的衰老。

茶油的食用方法：

茶油可以直接食用或作為調味品使用。可以用來炒菜、做沙拉、拌涼菜等，也可以加入烤麪包、蛋糕等烘焙食品中。一般來説，茶油烹調温度不宜過高，最好不要超過180℃。此外，茶油的營養成分容易被光、熱和氧化破壞，存放時應避光、防潮、密封保存。